УСПЕШЕН ФИНАЛ НА МОБИЛНОСТТА НА УЧЕНИЦИ ОТ ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТУРИЗЪМ „ПРОФ. Д-Р АСЕН ЗЛАТАРОВ“ ПО ПРОГРАМАТА „ЕРАЗЪМ+“
От 4 до 18 декември 2025 г. двадесет ученици от ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“, гр. Бургас осъществиха двуседмична професионална практика в град Фару, Португалия. Мобилността бе реализирана по проект № 2025-1-BG01-KA121-VET-000336326 по програма „Еразъм+“, в партньорство с Wake up Projects и редица местни работодатели.
В проекта се включиха ученици от професиите:администратор в хотелиерството, готвач, ресторантьор итехник-технолог в хранително-вкусовата промишленост.
Според професионалната си насоченост те бяха разпределени в хотели, ресторанти, кафенета, сладкарници и кетъринг компании, където ежедневно прилагаха знанията си на практика.
В сферата на хотелиерството учениците работиха на рецепция, участваха в процесите по настаняване и изпращане на гости, работа със софтуер за резервации и организация на обслужването.
В ресторантите и заведенията за хранене те се включиха в обслужване на клиенти, подреждане на маси, приемане и сервиране на поръчки, приготвяне на кафе и напитки и поддържане на хигиената в търговските зали.
В кухните и кетъринг обектите учениците участваха в подготовка и приготвяне на различни ястия – от заготовки и термична обработка до плейтване и издаване на поръчки, като работиха с професионално кухненско оборудване.
В сладкарски и хлебарски работилници те имаха възможност да изработват и декорират кроасани, торти, бисквити и традиционни португалски десерти.
По време на мобилността учениците усъвършенстваха професионалните си умения, придобиха увереност и самостоятелност, развиха умения за работа в екип, подобриха комуникацията си на английски език и научиха основни изрази на португалски, запознаха се с европейските стандарти за качество и обслужване.
За всички участници това беше не само професионално предизвикателство, но и ценен житейски опит в международна среда.
По време на своя престой в Португалия участниците усвоиха ценни практически умения, свързани с бъдещата им професионална реализация в областта на туризма.
Освен придобития ценен практически опит, участниците се потопиха и в културата на Португалия и опознаха нейните традиции, което без съмнение ще остави дълготраен отпечатък в тях. Програмата включваше уроци по португалски език и кулинарен уъркшоп за приготвяне на традиционното ястие Cataplana. Учениците посетиха Лисабон, Лагос, Силвеш, Ponta da Piedade и Севиля, като се докоснаха до културата и историята на Португалия и Испания.
Приемащата организация Wake up Projects и местните работодатели посрещнаха учениците с професионализъм и подкрепа, като ги включиха активно в работния процес. Всички участници получиха сертификати за успешно завършена практика.
Реализираната мобилност допринесе значително за професионалното и личностното развитие на учениците и затвърди убеждението, че участието в програма „Еразъм+“ отваря нови възможности за обучение, кариера и международни контакти.
Финансирано от Европейския съюз. Изразените възгледи и мнения обачепринадлежат изцяло на техния(ите) автор(и) и не отразяват непременновъзгледите и мненията на Европейския съюз или на Европейскатаизпълнителна агенция за образование и култура (EACEA). За тях не носиотговорност нито Европейският съюз, нито EACEA.
