ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас взе участие във Фестивала на рибената чорба в гр. Бяла черква, община Павликени – събитие, което събра стотици жители и гости край брега на река Росица и се превърна в истински празник на рибарските традиции, кулинарното майсторство и местния дух.
Нашето училище се представи с богато и атрактивно меню, вдъхновено от вкусовете на Черноморието. Колегите от ПГТ – Бургас предложиха на гостите рибена чорба, приготвена от различни видове прясна черноморска риба, миди по бургаски, тарама хайвер с домашно маринован сафрид, както и освежаваща лимонада от смокинов лист. Подбраните асортименти представиха характерни вкусове от бургаския регион и предизвикаха сериозен интерес сред посетителите.
Особено впечатление направи любопитството на гостите към морската кухня и към начина, по който традиционните черноморски продукти могат да бъдат представени в различни кулинарни форми. Много от посетителите се спираха с интерес пред кулинарния ни кът, задаваха въпроси за използваните продукти и споделяха положителни впечатления от вкусовете, характерни за Бургас и Черноморието.
Фестивалният ден започна с риболовно състезание, а официалното откриване се състоя в 10:00 часа. Организатори на събитието бяха Кметство Бяла черква и НЧ „Бачо Киро – 1869“. През целия ден програмата включваше кулинарни демонстрации, фолклорни изпълнения, музика, танци и разнообразни инициативи за малки и големи.
В рамките на фестивала бяха връчени множество отличия в различни категории. ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас получи специална грамота и награда на кмета на община Павликени – признание за професионалното представяне, добрата организация и достойното участие на училището в празника.
Участието във Фестивала на рибената чорба беше ценна възможност нашата гимназия да представи Бургас, черноморската кулинарна традиция и професионалния опит на своите преподаватели пред широка публика. Събитието още веднъж показа, че кулинарията е не само занаят и професия, но и начин за съхраняване на регионалната идентичност, традициите и връзката между хората.
