За трети пореден път Професионалната гимназия по туризъм в Бургас участва в благотворителния кулинарен фестивал със състезателен характер под наслов „Да споделим Никулден“, който се проведе в Гранд Мол, Варна. Тази година във фестивала участваха млади готвачи и сладкари от дванадесет училища от областите Бургас, Варна, Добрич и Търговище, Колежите по туризъм във Варна и Бургас, както и професионалисти от шест елитни ресторанта, които демонстрираха своите умения пред многобройната публика. Всички те се състезаваха за вниманието на посетителите с богата палитра от оригинални рибни специалитети.
Отборът от кулинарни таланти на ПГТ – Бургас, спечели първо място в категория „Десерти“. Ученичката Александра Петкова от XI д клас впечатли журито със своята авторска модификация на десерта „Тирамису“, създадена под ръководството на нейния учител по хлебопроизводство и сладкарство д-р инж. Иван Димов.
Сладкарското изделие „Тирамису модификация – Caffe Grano di Aroma“ спечели членовете на журито със своята прецизна изработка, копринена текстура, съвършено балансиран вкус, оригинална декорация и презентация. За направата на десерта са използвани екзотични продукти, като канарско брашно „гофио“, какаови нибсове, кафено масло, тонка боб, синя спирулина и ядливо злато.
Ученичката Андрея Иванова от XI ж клас с ръководител г-жа Ганка Ангелова, показа изключителен професионализъм при презентацията на своето предястие „Картофен крисп с тартар от жълтоперест тон“, и на основното ястие „Сувитиран балотин от лаврак с фарш от скариди“, за което получи висока оценка от журито.
Гимназията по туризъм не пропусна да покаже своята кулинарна изобретателност и професионализъм, като предложи на гостите на събитието и богата палитра от хлебни и сладкарски изделия – красиви погачи и меденки, рулца със сьомга, банички с топено сирене и риба тон, банички с шоколад, банички със сирене, яйца и черен сусам, сурови бонбони, мъфини и пасти, декорирани с морски елементи.
Учениците и преподавателите от ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас показаха, че кулинарната школа на гимназията продължава да изгражда уверени, креативни и мотивирани кадри. Младите готвачи и сладкари впечатлиха не само с вкусовете на своите ястия, но и с отношението, отдадеността и желанието си да се развиват.
Кулинарният фестивал се организира за тринадесети път от Варненската туристическа камара в партньорство с Община Варна, Българската асоциация за кулинарна култура и Гранд Мол – Варна. Освен празник за сетивата, инициативата има и силно благотворително послание – средствата от продажбата на кулинарните изделия ще бъдат дарени на Сдружението за подкрепа на лица с умствени затруднения в крайморския град.
