В рамките на споразумението за сътрудничество и съвместна дейност между ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“- Бургас, и Обединено училище „Васил Левски“-кв. Горно Езерово, се проведе бинарен урок на тема на тема „Пътят към професията: кулинария и гостоприемство – Моделът Италия“, с акцент върху кариерното ориентиране.
Чрез кулинарни и обслужващи дейности урокът обедини съдържанието на учебните предмети „Кулинарни техники и технологии“ и „Гостоприемство в туристическата индустрия“, като съчета теория и практика и представи реалната същност на професиите в сферата на туризма. Гости на урока бяха представители на Обединеното училище, г-жа Серпуховитина – директор, г-жа Жекова – ЗДУД, г-жа Маринова – ЗДАСД, г-жа Пехливанова – учител практическо обучение.
С голям интерес учениците от Обединено училище „Васил Левски“- Бургас, посрещнаха гостите от гимназията. Те бяха гости на ПГТ през февруари в Деня на отворените врати на гимназията, проведен по проект BG05SFPR001-3.005-0012-С01 „Академия „Успешно ново начало“, съфинансиран от Европейския съюз. Тогава наблюдаваха професионалните демонстрации на учениците от гимназията и останаха впечатлени от уменията и атмосферата на обучение.
По време на бинарния урок г-жа Катя Атанасова – преподавател по професионална подготовка в гимназията – представи професиите, по които се обучават учениците в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“, както и възможностите за реализация в туристическата индустрия. Тя разказа повече за кулинарията, обслужването и гостоприемството, за професионалното поведение и отношението към различните типове гости, като постави акцент върху италианската кухня, традиции и култура на обслужване.
Възпитаниците на гимназията, под ръководството на г-жа Керка Кидерова-Неделчева демонстрираха умения в приготвянето на традиционни италиански специалитети – ароматни пици и джелато, като показаха различни кулинарни техники и тънкости в представянето и сервирането на храната.
Под ръководството на г-н Иванов – преподавател по практическо обучение, учениците от обединеното училище подготвиха атрактивни кулинарни коктейли с шунка, с което показаха своята креативност. Тяхното участие допринесе за разнообразието на представените дейности и показа, че интересът към кулинарните професии се формира още в по-ранен етап от образованието.
Бинарният урок се превърна в успешен пример за сътрудничество между образователни институции, насочено към изграждане на практически умения, професионална ориентация и мотивация за бъдещо развитие в сферата на туризма.
