В рамките на Проект BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“, Професионална гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ в Бургас организира обучение по Дейност № 5. Тази дейност е насочена към участие в обучения на преподаватели по професионална подготовка, включително от бизнеса, науката, публичния и неправителствения сектор, с цел тяхното включване в професионалното образование и обучение (ПОО).
По време на обучението видният бургаски барман и ресторантьор Краси Чуков изнесе серия от пет презентации, обхващащи различни аспекти на барманското изкуство. Събитията се проведоха с участието на ученици от XI-ти и XII-ти класове, както и преподаватели от професионалното направление на гимназията.
Краси Чуков е уважаван професионалист своята сфера с международно признание. Завършва обучение по Food & Beverage мениджмънт в Лондон. Вписан е в Книгата на рекордите на Гинес през 2010 г. за най-голямото мохито в света с тегло над 1 тон. Сред звездните клиенти, които е обслужвал, са Силвестър Сталоун и Арнолд Шварценегер.
Началото на обучението бе поставено с представяне на основните съставки, използвани в миксологията. Участниците се запознаха с богатото разнообразие от продукти и техните характеристики – първа стъпка към създаването на перфектния коктейл.
Втората сесия беше посветена на хармонията на вкусовете – как правилно да се комбинират съставките, за да се получи изискана и балансирана напитка.
Третата презентация хвърли поглед към бъдещето на миксологията. Учениците с интерес наблюдаваха иновативни техники и световни тенденции, които променят правилата на играта в съвременните барове.
Четвъртата тема отвори вратите към света на инфузиите – как топлите и студени екстракции могат да обогатят коктейлното меню и да придадат дълбочина на вкуса.
Финалната пета сесия беше посветена на основите на миксологията, с акцент върху техниките на приготвяне, презентацията на напитките и значението на професионалното обслужване.
Това обучение не само предостави ценни знания и практически умения на учениците, но и вдъхнови бъдещите професионалисти в сферата на туризма и ресторантьорството. Срещите с доказани експерти като Краси Чуков са безценни – те изграждат мост между теорията и реалната практика, подготвяйки бъдещите професионалисти за динамичния свят на ресторантьорството.
