На 18.03.2025 год. в гр. Сливен се проведе регионалния кръг на националните състезания по професии. Наши възпитаници взеха участие в състезанията „Най-добър млад сервитьор“, „Най-добър млад готвач“ и „Най-добър млад хлебар-сладкар“.
Ученичката Иванина Георгиева Георгиева от XII г клас, специалност Кетъринг в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ гр. Бургас, с ръководител Анна Тодорова, спечели второто място в състезанието „Най-добър млад сервитьор“. Тя впечатли журито с бързина и прецизност в организацията на работата си, а гостите с познанията си за асортиментите и предлаганите вина, с професионалното отношение и гостоприемство.
Калоян Кръстев Кузманов от XI ж клас, с ръководител г-жа Ганка Ангелова, се състезава в категорията „Най-добър млад готвач“, а Иван Георгиев Кацаров от 12 е клас, с ръководител г-жа Мирослава Павлова – в категорията „Най-добър млад хлебар-сладкар“. Те се справиха блестящо и очакват класирането след провеждането на другите два регионални кръга.
Състезанието се състои от практическо приложение на формирани в процеса на обучението знания и умения.
Готвачите трябваше да приготвят и аранжират по три порции от две кулинарни изделия – предястие и основно ястие на тема „Билките като подправки в българската кухня“.
Сервитьорите трябваше да посрещнат и настанят гостите, устно да представят менюто (на български и чужд език), да обслужват гостите, като предлагат и поднасят подходящите за храната напитки, да декантират или представят виното в зависимост от менюто.
Състезателите от специалност хлебар-сладкар имаха за задача да направят обогатено хлебно изделие, тип земели десерт – моно порцион на морковена торта.
Целта на състезанието е да се осигури възможност за демонстриране на придобити знания и компетентности в областта на кулинарията и ресторантьорството в конкретна работна ситуация; да се демонстрират постижения и готовност за упражняване на усвоената професия, да се прилагат творчество при решаване на практически задания в конкретна ситуация; да се осъществи междуучилищно сътрудничество, съревнование и изява на професионално-личностни качества.
