Програмата на посещението съчета професионално обучение, практически демонстрации, културни дейности и срещи с представители на образователни институции. Основната цел беше учениците и преподавателите да обменят знания и опит, да се запознаят с различни подходи в професионалното образование и да надградят практически умения в областта на ресторантьорството, кулинарията и хранителните технологии.

Още в първите дни  участниците се включиха в професионални демонстрации, посветени на приготвянето на еспресо и основите на latte art. Представени бяха техники за правилна екстракция, работа с мляко и оформяне на характерни фигури върху кафе напитките.

Особен интерес предизвика демонстрацията за приготвяне на класическия френски десерт Crêpes Suzette, при която учениците наблюдаваха и практикуваха техниката на фламбиране. Занятията дадоха възможност да бъдат разгледани както технологичните процеси, така и правилата за безопасност и професионално сервиране.

Екипът ученици и учители на ПГТ посети екологичен център, което допълни програмата с теми, свързани с устойчивото развитие, екологичната култура и отговорното отношение към природните ресурси.

Сред най-съществените моменти от професионалната програма беше кулинарният клас в Bitfood с шеф Ян Дуда. Под негово ръководство участниците се запознаха със съвременни интерпретации на словашката кухня и с различни техники за обработка и представяне на продуктите.

По време на кулинарния клас бяха приготвени разнообразни предястия, основни ястия и десерти, сред които хотдог с патешко месо, морковена супа с азиатски акценти и stir-fry с веган „пилешко“. В менюто намериха място и традиционни словашки вкусове – печена патица с дроб, кнедла с овче сирене и малинов сос, както и десертна кнедла с малинов пълнеж и ванилов сос.

Практическите занятия продължиха и в учебната база на партньорското училище. Учениците и преподавателите се включиха в часове по хлебопроизводство и сладкарство, в които наблюдаваха и участваха в приготвянето на традиционните братиславски рогчета, както и в техники за плетене на козунаци и други тестени изделия.

В часовете по месопреработване бяха представени особености при обработката на месо, приготвянето на типични словашки наденици и използването на местни продукти. Практическите занятия дадоха ценна възможност за сравнение между технологичните подходи в двете страни и за обмен на професионални знания между ученици и преподаватели.

Наред с професионалната програма, участниците имаха възможност да се запознаят и с културно-историческото наследство на словашката столица. По време на разходката в Стария град те посетиха основните забележителности на Братислава и усетиха атмосферата на един от значимите исторически и културни центрове на Централна Европа.

Материалът Професионален и културен обмен в Братислава – още една стъпка в партньорството между двете училища е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

Материалът Договор с Бургаски държавен университет „Проф. д-р Асен Златаров“ е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

По време на визитата си ученици и учители бяха запознати със забележителностите на града, с обновената база на училището и обмениха опит, допринасящ за задълбочаване на професионалните им умения в туризма, гастрономията, сладкарството и пекарството. Учениците посетиха винарна и пивоварна, където имаха възможност да се запознаят с техниките на приготвяне и поднасяне на напитки. Лекция бе изнесена и от мастър готвачи, работещи в ресторанти със звезди Мишлен.

На 29.09. – последният ден от посещението си, ученици и учители от ПГТ  организираха тематична вечер, посветена на България, на която с любов и старание приготвиха най-популярни и типични ястия от националната ни кухня. Учениците с гордост разказаха за отличителните черти на българската кухня, за най-характерните вина, хляб и сладкарски изделия.

Сред гостите на събитието бяха Извънредният и пълномощен посланик на Република България в Словашката република Васил Петков и членове на посолството, Юрай Дроба – управител на област Братислава, Яна Запалова, директор на дирекция „Образование“ в общината на словашката столица, Николай Панайотов, български бизнесмен, инициатор на сътрудничеството между училищата.

Присъстващите оцениха като отлични кулинарните специалитети, съчетали в себе си богатството на българската кухня с нейния неповторим вкус и аромат. Те имаха възможност да дегустират пълнени домати, разнообразни салати, бобена чорба, картофени кюфтета, качамак, кюфтета и шишчета на скара, баници със сирене и със спанак, печени ябълки с орехи и мед, баклава и др.  В центъра на вниманието беше и изпечената специално за събитието българска погача, украсена със сезонни символи, както и дегустацията на отбрани сортове български вина като мавруд, рубин, мискет и др.

В своето приветствие към участниците посланик Петков определи сътрудничеството като продължаващо в лоното на вековните връзки между българския и словашкия народи, белязани от приятелство и взаимна симпатия.. Специално благодари на учениците и учителите от ПГТ, които представят страната ни по един достоен начин и утвърждават нейния авторитет и достойнство  зад граница.

Учениците и техните ръководители са върнаха от посещението си в Братислава с чувство за удовлетвореност, с много вълнуващи изживявания и открити приятелства.

Материалът Ученици и учители от ПГТ представиха българската кухня в Братислава е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

Материалът Партньорство без граници: Ученици от ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ на обмяна на опит в Братислава е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

Материалът Договор сътрудничество с УХТ-Пловдив е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

Материалът Меморандум за партньорство е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.

Материалът Споразумение за сътрудничество е публикуван за пръв път на Асен Златаров Бургас.