Трима преподаватели от Професионална гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас взеха участие в представяне на добри педагогически практики, проведено на 28 март 2025 г. в СУ „Георги Стойков Раковски“ – град Котел. Ивайло Минчев, Ганка Ангелова и Соня Иванова присъстваха на демонстрацията на иновативни подходи в направленията „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ и „Пътувания, туризъм и свободно време“.
„Събитието предложи ценна възможност за обмен на опит и запознаване с успешни модели на обучение в сферата на туризма,“ сподели Ивайло Минчев, преподавател по професионална подготовка в бургаската гимназия. „Особено впечатлени останахме от начина, по който котленските колеги успяват да интегрират местните традиции в съвременния образователен процес.“
Програмата включваше наблюдение на урок по „Кулинарни изделия и напитки“ с тема „Традиционни котленски ястия“, проведен от учителя Красимира Иванова. Преподавателите от Бургас имаха възможност да видят демонстрация на приготвяне на автентични ястия от различните етноси в община Котел по време на практически урок, воден от учителите Пенка Василева, Красимира Иванова и Десислава Куцарова.
„Впечатляващо беше да наблюдаваме как учениците преминават от теоретичните познания към практическото им приложение,“ отбеляза Ганка Ангелова. „Виждаме много паралели с начина, по който работим в нашата гимназия, но и почерпихме нови идеи, които можем да адаптираме към специфичните особености на бургаския регион.“
Паралелно с кулинарните демонстрации, бургаските специалисти посетиха и урок по „Екскурзоводско обслужване“ на тема „Познати и непознати забележителности в Котленския край“, проведен от учителите Юлия Събева и Славка Докова. Представените методи за атрактивно представяне на туристически обекти и акцентът върху местното културно-историческо наследство предизвикаха особен интерес.
„Като преподаватели в областта на туризма, за нас е много важно да следим иновативните подходи в професионалното образование,“ каза Соня Иванова. „Начинът, по който учениците от Котел представят своя роден край като туристическа дестинация, е вдъхновяващ и показва, че познаването и ценността на местните традиции са в основата на качественото туристическо обслужване.“
В заключителната дискусия бургаските преподаватели активно споделиха опит с домакините и обсъдиха възможностите за бъдещо сътрудничество между училищата.
ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас, продължава традицията си да поддържа активни професионални контакти с училища от цялата страна, което допринася за повишаване качеството на образованието и подготовката на квалифицирани кадри за туристическия бранш.
